Składniki:

• 800 gram ziemniaków
• 8-10 ogórków kiszonych plus woda z nich
• 80 gram pietruszki
• 80 gram selera (korzeń)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe marchewki (u mnie 100 gram)
• 1 litr wody
• 1 liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, koperek, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
• Na wierzch: grzanki, orzeszki ziemne, koperek

Przygotowanie:

1. Obierz warzywa, umyj, pokrój i wrzuć do garnka. Dodaj przyprawy, oraz wodę.
2. Gotuj do miękkości.
3. Blenderem zmiel zupę i na koniec dodaj koperek i dopraw do smaku dolewając również wodę z koszonych ogórków.
4. Zupę udekoruj przed podaniem np. grzankami, orzeszkami ziemnymi i koperkiem.