Marnujemy jedzenie. Jest to fakt niezaprzeczalny. W naszym koszu lądują produkty, które często są jeszcze zdatne do spożycia. Według badań Polacy najwięcej wyrzucają chleba. Pytanie dlaczego akurat chleb? Pewnie gdybyśmy płacili 29 groszy za ser to równie często lądował by w koszu. A może jest to kwestia sensoryczna. Lubimy świeżutkie chrupiące pieczywo, najlepiej jeszcze ciepłe. Wieczorem kanapka nie smakuje już tak samo, a na drugi dzień przecież możemy kupić nową, świeżą bułkę. Stać mnie… co nie? Nie marnuj, będę to powtarzać jak mantrę. I nie tłumacz siebie tym, że jeśli Ty nie kupisz to piekarnia i tak zrobi.

Jeśli chcesz ograniczyć wyrzucane jedzenie to zapraszam do skorzystania z moich sposobów na stary chleb. Pamiętaj, że stary nie oznacza spleśniały. Jeśli widzisz jakiekolwiek oznaki pleśni – pieczywo out do kosza. Jednak jeśli zaopatrujesz się w dobrej piekarni, w pieczywo prawdziwe na zakwasie to nic złego nawet po kilku dniach nie powinno się wydarzyć. Chlebek stanie się tylko czerstwy.

Sposoby na czerstwy chleb:

• Grzanki – chleb kroisz w kwadraciki, spryskujesz oliwą z oliwek, posypujesz ulubionymi przyprawami (np. słodka papryka, oregano) i wstawiasz do piekarnika na około 10 minut. Dodajesz do zupy, sałatki, czy po prostu chrupiesz przed telewizorem
• Chleb na jajku – nieśmiertelny przepis, smak dzieciństwa wielu osób do których ja również się zaliczam; rozbijasz w miseczce jajko, dodajesz przyprawy, maczasz w tym chlebek, lub bułkę i smażysz na złoty kolor
• Zapiekanki – na kromkę chleba wrzucasz wszystko na co masz ochotę i co nadaje się do pieczenia (np. pomidor, szynka, ser, ogórek kiszony, papryka, bakłażan, cukinia, tofu, itd.) siup do piekarnika, tam kilka minut i gotowe
• Chlebowa pizza – na chleb nakładasz składniki, które normalnie występują w Twojej ulubione pizzy, na wierzch ser i po upieczeniu polewasz ketchupem. Można dać się oszukać
• Smażony tost – wersja dla leniwych – na oleju smażysz chleb i zjadasz, opcja bogatsza to posmarowanie go ketchupem, a wersja master to góra warzyw obok do zagryzienia
• Bułka tarta – czerstwe bułki suszysz np. na grzejniku i mielisz w młynku, czy blenderze na bułkę tartą
• Mrozisz niewykorzystany chleb i wyjmujesz go kiedy tylko potrzebujesz
• Jesz czerstwy chleb – po prostu 🙂

I na koniec mała rada. Im droższy i przede wszystkim lepszy jakościowo chleb kupisz tym trudniej będzie Ci go wyrzucić do kosza. Pomyślisz ekonomicznie a to przełoży się też na myślenie ekologiczne.

Uściski.