Sok z brzozy to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Dopalacz prosto z natury. Znany jest od dawna naszym babciom i dziadkom. Kiedyś ludzie znacznie częściej korzystali z natury. Lekarstwa na choroby szukali w kuchni i ogrodzie, a nie w aptece. My dziś zapomnieliśmy o tym. Nie doceniamy wartości medycyny ludowej. Chociaż w tym kontekście chyba lepiej pasuje sformułowanie „mądrości ludowej”.

Wartości zdrowotne:

Ciężko doszukać się przeciwskazań do picia soku z brzozy. Ilość jego korzystnych właściwości jest przeogromna sam/sama zobacz:

• Wzmacnia układ odpornościowy, a nawet ma działanie przeciwwirusowe
• Obniża poziom cholesterolu we krwi, a dokładniej zawarta w nim saponina – badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że saponiny mogą obniżać poziom cholesterolu poprzez wiązanie się z cholesterolem i kwasami żółciowymi.
• Pomaga w stanach takich jak zapalenie stawów i choroba zwyrodnieniowa stawów ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc zmniejszyć obrzęk
• Przeciwdziała anemii dzięki zawartości wielu składników mineralnych
• Świeży sok z liści brzozy ma działanie moczopędne i odtruwające organizm. Sok z brzozy stymuluje proces filtracji w przewodach moczowych, przyśpiesza wydalanie moczu i złogów oraz zapobiega powstawaniu kamieni moczowych.
• Wspomaga funkcjonowanie układu krwionośnego.
• Łagodzi dokuczliwe dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, szczególnie wywołane przez wrzody żołądka;
• Ma właściwości oczyszczające wątrobę i wspomagające jej właściwe funkcjonowanie
• Poprawia stan włosów i skóry
• Wspomaga odchudzenie poprzez oczyszczenie dróg moczowych, oraz wątroby
• W medycynie ludowej od lat jest uważany za lek zapobiegający powstawaniu raka
• Dodatkowo znajdziemy w nim: Witaminy (witamina C oraz witaminy z grupy B), oraz składniki odżywcze, takie jak: magnez, żelazo, potas, fosfor, wapń i miedź.

Jak pozyskać sok z brzozy?

Teraz, kiedy już dowiedziałeś się jak bardzo zdrowy jest sok z brzozy pewnie chcesz go dostać. Oczywiście możesz kupić go w większych marketach, czy sklepach ze zdrową żywności, ale jeśli masz możliwość to poszukaj wokół siebie brzozy i sam go pozyskaj. Sposobów jest kilka, jak to mówić co kraj to obyczaj. Wykorzystaj to co masz i kombinuj. Ja robię to w ten sposób:

Wybieram brzozę i wiertarką nawiercam w niej otwór około 5 cm. Wkładam tam rurkę, lejek lub wężyk i przymocowuję do drzewa butelkę, albo słoik. Można to zrobić drutem, albo sznurkiem zawieszonym na gwoździu, albo też butelkę postawić na ziemi i zabezpieczyć kołkiem. I to tyle 😀 Ot cała operacja. Woda będzie powoli robiła kap kap, a my wrócimy za kilka godzin w  to miejsce i zabierzemy ją do domu.

Jeszcze kilka moich rad:

1. Wybierz zdrowe drzewo, najlepiej takie, które nie znajduje się blisko drogi.
2. Słoik czy butelkę dobre jest zabezpieczyć, aby nie wpadły tam nieproszeni goście (np. mrówki).
3. Po wydojeniu brzozy podziękuj jej i koniecznie miejsce po rurce zabezpiecz czymś, czyli np. patykiem. Najlepiej żeby był to patyk z drzewa owocowego.

Niestety, ale ten trunek ma krótki okres przydatności do spożycia. Powinniśmy go trzymać w lodówce i tam może stać tylko 4 dni. W temperaturze pokojowej na szafce w kuchni będzie stał jeszcze krócej. Aby zatrzymać go na dłużej możemy go zamrozić przykładowo w kostkach i potem dorzucać sobie do wody, czy napoju. Podobno można też zrobić z niego wino, ale ja nie robiłam, jak zrobię to Wam powiem 😀

Korzystajmy z darów natury. Ona od tysięcy lat ratuje nas przed najróżniejszymi chorobami. Przemysł farmaceutyczny to wynalazek ostatnich lat. A ludzie nie najgorzej prosperowali mając tylko naturalne lekarstwa. Brzoza w zimę magazynuje witaminy i minerały po to, aby na wiosnę dostarczyć je z korzeni do swoich gałęzi, z których wyrosną pąki i liście. Dlatego ta woda zawiera w sobie wszystko…  Teraz na przełomie marca i kwietnia mamy najlepszy moment na picie tego soku. Jeśli jesteś szczęśliwym mieszkańcem terenu, gdzie znajdziesz to drzewo to czym prędzej łap za wiertarkę i butelkę. W maju źródełko przestanie już kapać.

Bądźcie zdrowi 😉