Okres przedświąteczny to czas, kiedy statystycznie spędzamy dość sporo czasu w kuchni. Lepimy pierogi, pieczemy pierniki, czy przygotowujemy wigilijne potrawy. Niestety dla wielu kobiet jest to nerwowy okres. Chcemy, żeby wszystko udało się nam jak najlepiej, staramy się ponad siły, próbujemy każdemu dogodzić, a i tak często coś nam nie wychodzi. Ja na przykład tak mam, że im bardziej się staram tym większe prawdopodobieństwo, że coś mi nie wyjdzie. Być może też tego doświadczyłaś/doświadczyłeś.

Jesteśmy na ostatniej prostej do świąt. Chociaż najgorętsze dni dopiero przed nami. Stres nie jest dobrym doradcą. W przygotowaniach staraj się zachować spokój. Nic się nie stanie, jeśli nie zdążysz ulepić uszek i kupisz gotowe. Nie przejmuj się. Za rok też będą święta. A co jeśli przesoliłaś swoją potrawę? Czas goni… składników nie ma… no i co teraz, czy jedzenie ma wylądować w koszu? Oczywiście, że nie. Wszystko da się naprawić. Chociaż pamiętaj, że łatwiej jest dodać sól, niż ją wyjąć^^ Poniżej przedstawię Ci sposoby na uratowanie potrawy z nadmiaru soli. Posłużę się trzema flagowymi daniami:

Sposoby na przesoloną potrawę:

Zupa:

• Ziemniak – umytego, obranego i surowego ziemniaka kilka minut gotuj w zupie. Wyciągnie on część soli.
• Jogurt, lub śmietana – jeśli zupa nadaje się do zabielania to dodaj do niej więcej nabiału.
• Białko jaja – do gotującej się zupy wlej oddzielone od żółtka białko. Ścinając się wchłonie ono nadmiar soli, ale potem musisz zebrać pływające na wierzchu białko np. łyżką cedzakową.

Sałatka:

• Jogurt naturalny – wymieszaj z majonezem.
• Kromka pieczywa – najlepiej lekko podpieczona, świetnie wchłonie niechcianą sól.

Pierogi:

• Nie dodawaj soli do wody, w której pierogi będą się gotowały
• Jeśli przesolony jest farsz do pierogów to możesz przygotować kolejną porcję niedoprawionego i zamieszać go z tym przesolonym. Nadmiar zawsze możesz zamrozić, lub od razu zrobić porcję dla dużej rodziny

Ratuj przesoloną potrawę! Nie wyrzucaj jej do kosza, ani nie zjadaj wykręcając się od jej słoności. Sól nie jest zdrowa, a jej nadużywanie przyczynia się do powstawania wielu chorób.